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主要課程:中西式廚房設備工具安全操作與維護、中西式面點原料選購與保管、中式面點工藝與技能訓練、西式面點工藝與技能訓練。培養目標:培養從事常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作的技能人才。


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